1 Picar menuda la cebolla y zanahoria y sofre铆r en el mismo aceite de dorar la carne. 2- Agregar la harina, remover 1 minuto. 3- A continuaci贸n la cerveza y caldo, dar un hervor 3-4 minutos en men煤 fre铆r sin tapa, para favorecer la evaporaci贸n del alcohol y triturar. 4- Volcar en la cubeta la salsa, alb贸ndigas, laurel y perejil picado
Enuna cazuela, sofre铆r la cebolla, la zanahoria y el ajo picado. Una vez pochado, incorporar las especias y el tomate rallado. Agregar la cucharada de harina, tostar ligeramente y desglasar con la cerveza. Mojar con el caldo y cocinar el conjunto unos minutos hasta que haya reducido. Pasado el tiempo, triturar, colar y levantar la salsa en el4 Despu茅s, picamos una cebolla mediana, 2 dientes de ajo y lo pochamos en la olla con aceite de oliva. Cuando est茅 rehogado, a帽adimos el botell铆n de cerveza y la dejamos evaporar durante 2 o 3 minutos. 5. Ahora echamos las alb贸ndigas, con sal, pimienta y una hoja de laurel. Lo cubrimos con caldo de ave o agua. Episodio10: C贸mo hacer fumet de pescado. Te mostramos c贸mo preparar un pollo al horno con cerveza y algunas especias. Lo vamos a acompa帽ar con varios vegetales como guarnici贸n. Es una receta Lareceta de alb贸ndigas en salsa jardinera creo que es una de las m谩s tradicionales que tenemos en nuestras casas y muy t铆picas de nuestras abuelas, por lo menos en mi caso. Un buen plato de alb贸ndigas acompa帽ado de unas buenas patatas fritas un domingo es una delicia. Me encantan las recetas de alb贸ndigas, en| Recetas de cocina f谩ciles paso a . 221 143 159 263 366 85 277 366 44