Ledaremos el sabor al gusto con un poco de pimienta negra, jengibre, nuez moscada y ajo en polvo. Colocamos el puré de base y encima disponemos el pulpo. Podemos añadir un poco de pimentón
Emplatamosel bisqué, ponemos el pulpo cortado por encima y, finalmente agregamos con unas gotas de aceite de pimentón. Podemos decorar con unos brotes de zanahoria o nabo. En este episodio de Blanca Navidad, la cocinera Blanca Mayandía también nos enseña a preparar la receta de Carrillera de ternera a la cerveza con patatas duquesa.
Calientauna plancha o sartén a fuego medio-alto. Es importante que esté bien caliente antes de añadir los rejos. Sazona los rejos con sal y especias al gusto. Puedes utilizar pimienta, ajo en polvo, pimentón, entre otros condimentos. Añade un poco de aceite de oliva a la plancha y coloca los rejos en una sola capa. Salsaspara acompañar el pulpo sea cocido o a la plancha. ⭐ Variedades de los mejores chefs: Alioli, Mojo verde, Mostaza y miel, Salsa Brava. 0. Para hacer esta salsa, tan sólo tendremos que añadir la mezcla de Cuandoestén cocinadas las retiras del fuego. Una vez esté cocinado el pulpo, sácalo del agua, déjalo reposar un rato y pícalo en trozos con un cuchillo o con una tijera de cocina. Finalmente en un plato, o una tabla de madera, pon las patatas picadas y el pulpo, agrega sal marina, pimentón y mucho aceite de oliva.